八达真人娱乐,去书店吃酸菜鱼?杭州各书店爆款美食pick一下

[摘要] 到咖啡馆里看书,不如直接到书店去喝下午茶。如今杭州城里的书店,早已不是你记忆里光有书架林立的小屋。这两年,越来越多的书店新品牌涌入杭州,它们比拼的空间越来越大,业态越来越丰富,很多甚至颠覆了我们原先对书店的定义。那么,杭州的书店,哪家拥有最好吃的面包?这次,我们特地挑选了几家杭州有代表性的几家书店,为你独家推出杭城书店爆款美食导览。

八达真人娱乐,去书店吃酸菜鱼?杭州各书店爆款美食pick一下

八达真人娱乐,2018-06-08 09:41

慵懒的午后,一杯拿铁、一份点心,

再加一本书,大概是最美好不过的小时光了。

到咖啡馆里看书,不如直接到书店去喝下午茶。

对,你没听错!

如今杭州城里的书店,早已不是你记忆里光有书架林立的小屋。

咖啡、美食、文创,几乎成了每家书店的标配。

这两年,越来越多的书店新品牌涌入杭州,它们比拼的空间越来越大,业态越来越丰富,很多甚至颠覆了我们原先对书店的定义。

但是,一家书店光有复合型空间就可以了吗?

我觉得一家真正具有人文精神的独立书店,不在于卖的东西是否多元,而在于它提供了一个文化交流空间,丰富而具有人文素养的活动是否能聚拢一个群体。

文学和美食本来就是相通的。

那么,杭州的书店,哪家拥有最好吃的面包?

哪家有爆款蛋糕?

哪家的美食让大作家都流连忘返?

这次,我们特地挑选了几家杭州有代表性的几家书店,为你独家推出杭城书店爆款美食导览。

01. 纯真年代书吧

☕️爆款——纯真酸菜鱼

纯真年代是个书吧,不卖书,只看书,但不妨碍大家对它的喜爱,甚至全国文艺青年慕名前来,杭州拜访这家开在宝石山上的书吧。

首先,风景绝佳。

你大概在国内都很难找出,这样一家能在山腰俯瞰整个西湖的书吧了。

但凡熟悉纯真年代的,都佩服书吧女主人朱锦绣的精力,年过六十,依然保持着对文学的一份赤子之心,凭一己之力撑起整个书吧。

介绍完书吧,重头戏来了。

有什么美食值得推荐呢?在纯真年代,除了西式下午茶,你还可以点中式炒菜。菜式基本偏杭帮,也有井冈山豆腐皮、香湘鱼豆腐、麻香肥牛这些偏辣的湘味菜。

不过,朱锦绣老师说,你绝对猜不到,书吧最受欢迎的是一道明星菜是“纯真酸菜鱼"。

嗯,酸菜鱼+书吧?这个组合听上去是不是有些奇葩。

但是,这真的是很多作家到书吧都必尝的一道菜呢。

德国著名汉学家顾彬到书吧做客时,就主动夸赞,最喜欢这道纯真酸菜鱼。

顾彬酒量惊人,喝起58度白酒像灌雪碧,他同样非常能吃辣,说唯一的遗憾是“不够辣"。

和别家酸菜鱼不同,纯真酸菜鱼除了酸菜,还加了笋干。据大厨透露的秘诀,要想鱼的口感最好,不是大家常规理解的买来即烧,那样肉质反而会老一些,而是冰箱里冷藏一晚后的鱼片老嫩最佳。

北山街保俶塔前山路8号,保俶塔正下侧

价格:88元

02. 晓风书屋

☕️爆款——一口芝士

和眼下很多拼颜值的网红书店相比,位于体育场路的这家晓风书屋,无论装修还是设施上,似乎都略显陈旧了些。可这正是晓风近20年的书香积淀。

在很多杭州资深书友的心里,像晓风书屋、枫林晚这样的老牌书屋,某种意义上就是“书店"的代名词。

晓风书屋体育场路店从2015年开始,和西点品牌布列塔尼合作,推出了蛋糕、下午茶等西点经营。

老板娘朱钰芳说,虽然是书店做糕点,但新鲜和保证原材料的品质永远是经营食品的第一位。当天的西点如果卖不完,书店打烊前夕,会免费分发给店里的顾客以及在店门口公交车站等候乘车的路人。

晓风布列塔尼的蛋糕房里,我一直觉得一款樱桃味的牛轧糖饼干是最好吃的。

直到后来出来了一款“一口芝士"蛋糕。

据店里反馈,这款一口就能吞掉一个的芝士小蛋糕的确是近期的爆款。每个只要3元,一个起卖,但很多人进店都是两盒两盒地买。

除了外型讨喜,吃起来方便且口感浓郁之外,最主要的是,这款“一口芝士"绝对是夏日下午茶的绝配。

你可以常温吃,也可以冷冻后直接从冰箱里取出来吃,这时候口感软软的像果冻。难怪,刚刚过去的六一儿童节,还有人特地从店里订购了3000个分发给幼儿园的小朋友品尝。

体育场路529号

价格:3元一个/12元一盒

03. 钟书阁

☕️爆款——原味松饼

两年前的世界读书日,有“最美书店"之称的钟书阁开到了杭州,开业当天以“高颜值"吸引了万人前往书店参观。这家在滨江的书店一度成了杭州人的朋友圈打卡胜地。

风潮过后,人流平稳下来了,但每个周末钟书阁依然人头攒动。

这和钟书阁每周密集推出大量的文化活动不无关系。钟书阁杭州店店长朱琤说,多的时候,一天会有三、四场活动同时进行。

很多人喜欢到钟书阁喝咖啡,不过杭州店真正的爆款是他家的原味松饼。松饼全部现烤,使用新西兰进口黄油,加入了巧克力酱、焦糖酱以及奶油,吃起来软甜软甜的。

特地要说一下钟书阁的后厨。

书店每天都会有员工向读者推荐一本书。

结果,出镜率最高的居然是后厨团队,比如帅哥咖啡师推荐他喜欢的法国作家夏多布里昂的《墓中回忆录》、黑泽明《蛤蟆的油》等等。一个爱读书的后厨,想必做出来的美食也有着书香味道吧。

滨江区星光国际广场一期4幢2楼205号

价格:一盒松饼加橙汁套餐76元

04. 乾嘉书房

☕️爆款——招牌手工吐司

乾嘉书房是去年在城市阳台新开的一家书店。环境超棒,坐拥一线江景,脚下就是钱塘江水。

书房主题定位是艺术专业书店。

从开业以来,书房内定期举办古琴雅集、书画展、书法讲堂、相声表演等传统文化交流活动,聚集了不少传统文化爱好者参与。

比如引进80后潮相声——凯乐汇相声公社,每周日下午在书房内演出大戏。

重点来了,为什么在“书店美食"里要推荐这家新书店?因为这家书房卖的手工吐司实在太好吃了。

毫不夸张地说,绝对是我在杭州吃到过最好吃的吐司。

乾嘉书房的吐司嚼起来超级松软,有一种自然发酵后的筋道。

甚至这种松软是肉眼可见的,吐司的纹理丝丝分明。

还真的有一些吃货,跑到钱塘边这家书店,单单就冲着买一袋吐司回家。据书房主人夏冰女士透露,她家的吐司是专门重金从台湾一个有百年历史的家族中引进的制作配方。

全手工制作、零添加,所以每天只能限量供应。

钱江新城城市阳台(钱塘江边)

价格:小份22元,大份38元

05. 悦览树

☕️爆款——椒麻鸡丝凉面

位于青年路的悦览树旗舰店,是杭州第一家24小时书房,由解放路新华书店和菲比咖啡共同打造。不过,现在悦览树在黄龙、国大、华家池等地都开了分店。

因为前身是家咖啡馆,悦览树的整个环境都更接近西式咖啡馆的氛围,为读者提供了足够多的就餐桌椅。如果你想喝喝咖啡、看看书,悦览树是个不错的选择。

悦览树有一款神奇的“松饼",只有红豆、提子两种口味,却是人人必点的爆款。之前在菲比咖啡的时候,这款松饼就畅销了将近十年。

和钟书阁的松饼完全不同,悦览树家的松饼看上去更像个实心的馅饼,口感是硬的。

第一口咬下去,我差点怀疑,这真的是松饼吗?口味也不讨喜。但这饼的神奇之处就在于,你越吃越想吃,咬完最后一口,你才发现它的美味之处。

怪不得回头率这么高了。

进入夏季,悦览树又有了新爆款——椒麻鸡丝凉面。

对,你没有听错!谁说在书店,你就不可以对着一碗凉面大快朵颐呢?

和市面上的凉面相比,这款改良版的凉面口味上还是偏清新的。想不想在书店里吃碗凉面?走起!

青年路31号(解放路新华书店一楼)

价格:29元

都市快报记者潘卓盈 编辑 朱慧

加拿大28